Belajar tentang anggur lokal Siprus: Acara anggur Wilayah Paphos: Pameran Anggur & Zivania Pertama

1st Wine & Zivania Exhibition

Tidak ada yang mengalahkan acara anggur lokal untuk keaslian, persahabatan, dan kesempatan belajar.

Pameran Anggur & Zivania Pertama

Pameran Anggur & Zivania Pertama

Pameran Anggur & Zivania Pertama

Pameran Anggur & Zivania Pertama

Dengan keberuntungan, seorang teman memberi tahu kami tentang acara semacam itu di Koili, sebuah desa di perbukitan di atas Paphos, Siprus, yang diselenggarakan oleh Pusat Pendidikan Regional Koili untuk Profesional Pedesaan.

Pusat ini sendiri merupakan inisiatif penting dalam mendukung sifat pertanian dan pemeliharaan anggur di daerah tersebut dan pengembangan serta peningkatan keterampilan dalam tenaga kerja terkait.

Setelah jauh dari urbanisasi yang meningkat di sekitar kota-kota, Siprus sebagian besar merupakan komunitas agraris di mana pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur memainkan peran penting. Agrowisata adalah sektor penting yang berfokus pada produk pertanian, kebun anggur, dan produksi Zivania, semangat Siprus yang kuat.

Acara khusus di Koili ini adalah Pameran Anggur dan Zivania Pertama dan diadakan di aula besar pusat pendidikan yang mengesankan dan dibangun khusus.

Ketika kami tiba, pembuat anggur sedang mengatur botol dan pajangan anggur mereka dan DJ memainkan musik, semuanya untuk membangun suasana yang semarak untuk acara tersebut.

Hal pertama yang pertama, saya pergi mencari gelas anggur, yang dicap dengan baik dengan nama acara, dan saya diberi pot kecil “amuse-bouche” tradisional untuk setiap orang di pesta kami. Ini seperti konsistensi sorbet / mousse air mawar dan saya percaya itu dikenal sebagai Mahalebi, biasanya disajikan sebagai makanan penutup musim panas.

Gelas anggur bertulisan dan hidangan penutup air mawar Mahalebi.

Gelas anggur bertuliskan dan makanan penutup air mawar Mahalebi.

Pengunjung memiliki kesempatan untuk mencicipi anggur dan Zivania dari kilang anggur di area yang lebih luas, sementara mereka diberi tahu tentang cara menyajikan anggur yang benar dan varietas anggur asli Siprus, salah satu bidang minat saya

Dalam sambutannya, Gubernur Paphos menyatakan bahwa sektor anggur dianggap sebagai pilar penting pembangunan yang dapat mengarah pada pemulihan penuh sektor pertanian yang lebih luas. Kualitas anggur yang konsisten yang diproduksi di Distrik Paphos juga dikomentari serta produksi Zivania..

Saya harus mengakui bahwa saya tidak akrab dengan Zivania dan menarik bagi saya bahwa itu disorot dalam acara tersebut. Namun, ketika saya memikirkan hal ini, masuk akal, terutama karena kami diberitahu bahwa Zivania telah dilindungi dalam kerangka Peraturan UE sebagai produk unik Siprus.

Setelah mengunjungi berbagai pajangan anggur, acara utama dimulai. Ini adalah tentang cara yang benar untuk menyajikan anggur.

Demonstrasi: cara menyajikan anggur yang benar

Demonstrasi: cara menyajikan anggur yang benar

Ini inovatif dan dilakukan dengan baik karena alih-alih kuliah, ada demonstrasi ‘tunjukkan dan ceritakan’ tentang menuangkan sebotol anggur merah dan kemudian menuangkan jumlah pencicipan ke dalam gelas yang sesuai untuk beberapa peserta yang duduk di meja yang ditata dengan benar, seperti meskipun di restoran! dan begitu individu mencicipi anggur dan menunjukkan persetujuan mereka, gelas mereka diisi ulang. Viticulturist/Oenologist, Dr Andrea Emmanuel berbicara kepada kami melalui demonstrasi.

Setelah ini, kami mengunjungi lebih banyak pameran pembuat anggur dan saya menemukan beberapa varietas asli yang tidak saya ketahui, temukan anggur putih pada 10,5% ALC Vol dan kilang anggur yang memproduksi botol anggur kecil – semua topik yang saya minati!

Selengkapnya akan datang di posting blog saya berikutnya…

Referensi: Pusat Pendidikan Regional Koili untuk Profesional Pedesaan

Siprus-digest.com

Seperti ini:

Seperti Memuat…

Author: Jonathan Jenkins