Apa undangan! Untuk perjalanan waktu ke tahun 1950-an, 60-an, 70-an dan 80-an dengan gambar-gambar label botol anggur dari anggur Bordeaux ini!
Label anggur Bordeaux dari tahun 1950-an, 60-an, 70-an dan 80-an.
Label-label ini dan lainnya, dikeluarkan dengan hati-hati dari botol dan disimpan selama bertahun-tahun, adalah hadiah yang luar biasa dan sangat dihargai.
Daerah anggur Bordeaux terdiri dari dua wilayah geografis utama di tepi Garonne, Dordogne dan Gironde, yang merupakan muara di mana sungai Dordogne dan Garonne bertemu: tepi kiri untuk Medoc dan tepi kanan untuk St Emilion dan daerah.
Area anggur Bordeaux
Pandangan lebih dekat
Anggur Bordeaux yang terkenal di dunia adalah campuran dari Cabernet Sauvignon dan Merlot yang didominasi bersama dengan Cabernet Franc, Petit Verdot, dan Malbec dalam jumlah yang lebih sedikit. Yang menarik dari daerah Bordeaux adalah bahwa persentase anggur dalam campuran bervariasi menurut geografi. Misalnya, anggur daerah Medoc umumnya menampilkan lebih banyak Cabernet Sauvignon sedangkan daerah St Emilion menampilkan lebih banyak Merlot.
Peran yang dimainkan oleh varietas dominan ini dalam anggur penting dalam mempertimbangkan jenis anggur mana yang akan dibeli berdasarkan preferensi pribadi dan untuk dipasangkan dengan hidangan yang berbeda.
Cabernet Sauvignon memberikan lebih banyak struktur pada campuran, dengan mempertimbangkan tanin dan keasaman. Ini juga menyediakan rasa buah gelap blackcurrant dan paprika.
Merlot biasanya lebih juicy dan menambahkan kelembutan dengan lebih banyak rasa buah. Kedua varietas ini saling melengkapi dan memberikan potensi penuaan jangka panjang bila dibuat oleh pembuat anggur yang terampil.
Mengingat bahwa pembuat anggur membuat rasio Cabernet Sauvignon dan Merlot pilihan mereka sendiri tergantung pada tanah, iklim, dan semua aspek terroir, penting untuk selalu melihat label belakang untuk melihat persentase varietas dalam anggur Bordeaux yang dibeli. , karena ini akan memberikan indikasi suasana anggur. Selain itu, faktor wilayah geografis di dalam wilayah Bordeaux tempat anggur itu berasal juga penting.
The Bordeaux Medoc dan anggur tepi kiri (yang biasanya dengan persentase Cabernet Sauvignon yang lebih tinggi) ditampilkan di blog bulan Desember saya sebelumnya dengan bagan yang membandingkan penilaian Jane Anson, Master of Wine dan Koresponden Bordeaux Decanter dengan anggur yang tersedia melalui (British Columbia) Toko Minuman Keras BC untuk rilis anggur 2018 tersedia pada bulan September tahun ini.
Seperti yang saya soroti di blog sebelumnya, Jane Anson menulis Laporan En Primeur-nya di Decanter Magazine edisi Juni 2019, dengan tidak hanya menilai vintage 2018 secara keseluruhan, tetapi dia juga menilai setiap château individu dan mengidentifikasi châteaux yang dia pertimbangkan pada saat itu. menjadi Nilai Tertinggi, Produser untuk Menonton atau Potensi 100 (yaitu kemungkinan diberi peringkat 100 poin).
Bagan di bawah ini membandingkan penilaian Majalah Decanter dari Bordeaux St Emilion dan sebutan tepi kanan lainnya (biasanya anggur dengan persentase Merlot yang lebih tinggi) dengan anggur yang tersedia melalui BC Liquor Stores.
Sangat menarik untuk dicatat bahwa 2018 adalah tahun gula tinggi dan tanin tinggi untuk anggur tepi kanan Bordeaux.
Bagan menunjukkan di mana pendapat Jane Anson MW bertepatan dengan pendapat pembeli BC Liquor Store Masters of Wine. Sekali lagi, hanya puri yang disorot oleh Jane Anson sebagai Nilai Tertinggi, Produser untuk Ditonton, atau Potensi 100 poin untuk anggur tepi kanan St Emilion yang disertakan dalam bagan. Ini adalah daftar yang lebih kecil daripada daftar perbandingan Medoc dan Left Bank dan tidak ada kategori Producer to Watch karya Jane Anson yang berhasil masuk ke daftar Toko Minuman Keras BC.
Bagi saya, opini kedua dari sumber yang berharga selalu membantu.
Jane Anson, MW
Majalah Decanter
Juni 2019, Laporan pertama untuk 2018
Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse
Chateau Beausejour Duffau-Lagarrosse
97 poin Pendukung Anggur
Minuman: 2024 – 2044
Kastil Kuda Putih
100 poin Decanter
Minuman: 2028 – 2042 Dekade!
Pomerol & Lalande de Pomerol
Chateau tua Certan Pomerol
Chateaux Certan Pomerol lama
99 poin Pendukung Anggur,
Minuman: 2027 – 2057
Pomerol & Lalande de Pomerol
Château Trotanoy
100 poin Jeb Donnuck,
Minuman: 2025 – 2065
Chateau La Serre
94 poin Jeb Dunnuck
Minuman: 2026 – 2040
Pomerol & Lalande
dari Pomerol
Château Lafleur – Gazin
Chateau Lafleur-Gazin
94 poin James Suckling
Minuman: 2024 – 2038
Satelit Côtes de Bordeaux & St Emilion
Château Joanin Bécot, Castillon Côtes de Bordeaux
Chateau Joanin Becot, Castillo
Pantai Bordeaux
93 poin Jeb Dunnuck
Minuman: 2022 – 2036
Tentu saja, ada lebih banyak anggur Bordeaux 2018 daripada yang tercantum di sini yang tersedia di BC Liquor Stores.
Dua bagan tentang apa yang diantisipasi tentang vintage Bordeaux 2018 dalam pencicipan En Primeur pada tahun 2019 dibandingkan dengan ketersediaan anggur di British Columbia Liquor Stores membantu saya membangun daftar yang diperluas tentang kemungkinan produsen anggur untuk dipertimbangkan dan diperhatikan di anggur masa depan.
Anggur Bordeaux sangat menarik dalam kompleksitas dan kehalusannya. Saya memuji keajaiban pembuat anggur dalam menghasilkan anggur yang luar biasa dan menghargai upaya para Ahli Anggur yang sangat terampil dalam menyajikan anggur ini dan informasi yang relevan kepada konsumen.
Semoga 2022 semua bahagia dan sehat,
elizabethsvines
Referensi:
Majalah Decanter Juni 2019
BC Liquor Stores 2018 Panduan Rilis Bordeaux
Elizabethsvines Desember 2021 posting blog: Bordeaux Release
Seperti ini:
Seperti Memuat…
Recent Comments